上海錦玟二維碼,微信掃一掃有驚喜哦

24小時(shí)咨詢熱線
021-51095118

新聞動(dòng)態(tài)

真空干燥箱在測(cè)定蜂蜜中水分的含量中的應(yīng)用

減壓干燥法測(cè)定蜂蜜中水分的含量

1.實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

(1)掌握減壓干燥法測(cè)定食品中水分含量的原理與操作。

(2)掌握真空干燥箱的使用方法。

1636769159397219.

2.實(shí)驗(yàn)原理

利用食品中水分的物理性質(zhì),在達(dá)到40~53kPa壓力后加熱至(60±5)℃,采用減壓烘干方法去除試樣中的水分,再通過烘干前后的稱量數(shù)值計(jì)算出水分的含量。

3.實(shí)驗(yàn)材料與試劑

蜂蜜。

4.實(shí)驗(yàn)儀器

鋁制或玻璃制扁形稱量瓶、真空干燥箱、干燥器、分析天平等。

5.實(shí)驗(yàn)步驟

(1)試樣的制備。

將未結(jié)晶的蜂蜜樣品攪拌均勻。有結(jié)晶的蜂蜜樣品,可將樣品蓋塞緊后,置于不超過60℃的水浴或恒溫器中溫?zé)?,待樣品全部融化后,攪拌,迅速冷卻至室溫,以備檢驗(yàn)用。在融化時(shí)必須注意防止水分侵入。

(2)測(cè)定。

取已編號(hào)并恒重的稱量瓶(見常壓干燥法),稱取2~10g蜂蜜(精確至0.0001g),放入真空干燥箱內(nèi),將真空干燥箱連接真空泵,抽出真空干燥箱內(nèi)的空氣(所需壓力一般為40~53kPa),并同時(shí)加熱至所需溫度(60±5)℃。關(guān)閉真空泵上的活塞,停止抽氣,使真空干燥箱內(nèi)保持一定的溫度和壓力,經(jīng)4h后,打開活塞,使空氣經(jīng)干燥裝置緩緩?fù)ㄈ胝婵崭稍锵鋬?nèi),待壓力恢復(fù)正常后再打開。取出稱量瓶,移入干燥器內(nèi)冷卻0.5h后再稱量,重復(fù)上述干燥操作至前后兩次質(zhì)量差不超過2mg,完成蜂蜜樣品的恒重。

6.實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析與計(jì)算

同常壓干燥法。

7.注意事項(xiàng)

(1)減壓干燥法適用于高溫易分解的樣品及水分較多的樣品(如糖、味精等食品)中水分含量的測(cè)定,不適用于添加了其他原料的糖果(如奶糖、軟糖等食品)中水分含量的測(cè)定,不適用于水分含量小于0.5g/100g的樣品(糖和味精除外)中水分含量的測(cè)定。

(2)測(cè)定蜂蜜中水分的含量應(yīng)保證樣品的均勻性,同時(shí)注意結(jié)晶樣品融化時(shí)的溫度控制,才能保證檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。


全國(guó)咨詢熱線

021-51095118

177-2115-2891

Copyright ? 2019-2020 上海錦玟儀器設(shè)備有限公司 m.yourleathershop.com 版權(quán)所有
地址:上海市奉賢區(qū)青村鎮(zhèn)奉柘公路3108號(hào) 電話:021-51095118 手機(jī):177-2115-2891 郵箱:jinwensh@163.com
中華人民共國(guó)和工信部備案號(hào):滬ICP備19013904號(hào)-3 免責(zé)聲明:本網(wǎng)站的部分資料來源于互聯(lián)網(wǎng),如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。

丁工:

陳工:

吳工:

服務(wù)時(shí)間:
9:00-18:00(工作日)

cache
Processed in 0.010979 Second.