目前，對于單一的玉米秸稈處理已經(jīng)有了較為成熟的工藝，但是由于秸稈少蛋白、低能量和多纖維的營養(yǎng)特點，使得玉米秸稈很難作為成品的飼料商品進行銷售，影響了秸稈飼料的推廣。本文針對玉米秸稈少蛋白、低能量的營養(yǎng)成分特點，將豆粕與玉米秸稈進行混合，以豆粕豐富的蛋白質(zhì)和微量元素含量來彌補玉米秸稈的不足，通過采用微生物發(fā)酵技術(shù)，對混合后的原料進行處理，在消除抗營養(yǎng)因子，釋放多肽等營養(yǎng)物質(zhì)的同時，能夠保存菌種活性，制作富含益生菌的飼料產(chǎn)品。
1.1 材料與試劑
1.1.1 試驗材料
玉米秸稈：肇東農(nóng)村地區(qū)采購；豆粕：市場采購；甘蔗糖蜜：市場采購；枯草芽孢桿菌：活菌數(shù)≥200×108CFU/g；乳酸菌：活菌數(shù)≥200×108CFU/g。
1.1.2 主要試劑
MRS培養(yǎng)基、酵母浸粉、蛋白胨、葡萄糖、氯化鈉、瓊脂、氫氧化鈉。
1.2 儀器與設備
恒溫培養(yǎng)箱，高壓滅菌鍋，紫外分光光度計，分析天平萬能粉碎機，pH 計，封口機，恒溫搖床。
1.3 檢測方法
（1）水分測定方法：GBT 6435-2006 飼料中水分和其他揮發(fā)性物質(zhì)含量的測定。
（2）枯草芽孢桿菌數(shù)量測定方法：平板計數(shù)法。
（3）乳酸菌數(shù)量測定方法：平板涂布法。
1.4 試驗方法
1.4.1 菌種適宜生長條件探索
將菌粉按1:10 比例復水活化，將活化液按1%比例分別加入不同pH 的對應培養(yǎng)液內(nèi)，測試不同溫度或不同pH 條件下菌種的生長情況。
1.4.2 玉米秸稈與豆粕混合發(fā)酵參數(shù)探索
將玉米秸稈與粉碎后的豆粕和甘蔗糖蜜按9:6:1的比例進行混合，將混合后的物料按照試驗要求與水混合配制成不同水分含量低溫，再以不同乳酸菌接種量、不同枯草芽孢桿菌接種量、不同pH、不同發(fā)酵溫度為試驗因素，進行密閉發(fā)酵，通過多因子實驗，尋找關(guān)鍵影響因子和最佳優(yōu)化組合。
